Sono 355mila gli ulivi monumentali già censiti in Puglia e dotati di carta d'identità, un codice di identificazione univoco attribuito a ogni esemplare. Lo afferma in una nota la Coldiretti Puglia, in occasione della presentazione dei risultati della sperimentazione digitale dell'App Ulìa, l'applicazione mobile per la tracciabilità dell'olio extravergine di oliva prodotto da olivi monumentali.
«L'olio extravergine di oliva tracciato - spiega Coldiretti - è prodotto dalle olive di uno specifico ulivo monumentale, censito con un numero geo referenziato in un data base secondo la legge regionale di tutela degli ulivi monumentali del 2007, con la raccolte delle olive di tre piante per azienda, con molitura e imbottigliamento separato, e garantisce un percorso tracciato che valorizza e promuove il frutto del lavoro degli olivicoltori».
Più di 250mila esemplari di pregio
Coldiretti ricorda, infine, che nella Piana degli ulivi monumentali ci sono «250mila esemplari di pregio straordinario.